Zeytinyağı, Akdeniz mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Ancak her zeytinyağı aynı değildir. Bizler, Oliella Zeytinyağı ile tanıştığımızda, zeytinyağının gerçek anlamda ne demek olduğunu anladık. Seferihisar’ın bereketli topraklarından gelen bu özel ürün, sadece bir yağ değil; bir kültür, bir tarih ve bir lezzet yolculuğudur. Oliella Zeytinyağı Özellikleri Nelerdir? Oliella zeytinyağı, doğal ve geleneksel yöntemlerle üretilir. Bu da ona benzersiz bir tat ve kalite kazandı

Zeytinyağının lezzeti, aroması ve kimyasal özellikleri büyük ölçüde hasat zamanına bağlıdır. Bu nedenle zeytinyağları genellikle erken hasat ve olgun hasat olarak iki ana grupta değerlendirilir. Her iki hasat türü de natürel sızma zeytinyağı üretiminde kullanılır; ancak duyusal özellikleri, besin bileşimi ve kullanım alanları bakımından belirgin farklılıklar gösterir. Erken hasat zeytinyağı , zeytinlerin henüz yeşil ya da yeşilden mora dönmeye başladığı dönemde toplanmasıy