Online Zeytinyağı Alırken Nelere Dikkat Etmeli?

Online zeytinyağı alırken nelere dikkat edilmeli? Natürel sızma zeytinyağı seçimi, hasat yılı, ambalaj ve üretici bilgileri bu rehberde.

Oliella Erken Hasat Zeytinyağı

Hemen Sipariş Verin!

1. Ürünün sınıfı açıkça belirtilmelidir.Satın alınacak zeytinyağının “natürel sızma zeytinyağı” ibaresini taşıması önemlidir. Türk Gıda Kodeksi’ne göre natürel sızma zeytinyağı, belirli kimyasal ve duyusal kriterleri karşılayan en yüksek kalite sınıfıdır. “Soğuk sıkım”, “doğal”, “köy ürünü” gibi ifadeler tek başına kalite garantisi değildir; esas belirleyici ürünün sınıfıdır.

2. Hasat yılı bilgisi kontrol edilmelidir.Zeytinyağı taze tüketilmesi gereken bir üründür. Online satışta ürünün hangi hasat yılına ait olduğu mutlaka belirtilmelidir. Sadece son kullanma tarihi verilen ürünlerde yağın ne kadar süredir depoda beklediğini anlamak zorlaşır. Hasat yılı bilgisi, üreticinin şeffaflığı açısından önemli bir göstergedir.

3. Üretici ve menşei bilgisi net olmalıdır.Güvenilir bir online satışta zeytinyağının nerede üretildiği, hangi bölgede yetişen zeytinlerden elde edildiği ve üreticinin kim olduğu açıkça paylaşılmalıdır. Menşei belirsiz, genel ifadelerle satılan ürünler yerine; üretim süreci ve kaynağı net olan ürünler tercih edilmelidir.

4. Ambalaj türüne dikkat edilmelidir.Zeytinyağı ışık, hava ve ısıya karşı hassastır. Bu nedenle online alışverişte ürünün cam şişe (tercihen koyu renk) ya da gıdaya uygun teneke ambalajda sunulması önemlidir. Şeffaf plastik ambalajlar zeytinyağının kalitesini olumsuz etkileyebilir.

5. Analiz ve kalite bilgileri paylaşılmalıdır.Her üretici tüm analiz sonuçlarını paylaşmak zorunda değildir; ancak asitlik, peroksit değeri veya duyusal analiz gibi bilgilere yer verilmesi, ürünün kalite standartlarına uygun üretildiğini gösterir. Bu tür bilgilerin bulunması, üreticinin ürünüyle ilgili sorumluluk aldığının göstergesidir.

6. Üretim ölçeği ve anlatılan hikâye tutarlı olmalıdır.Online ortamda “butik”, “özel üretim”, “sınırlı üretim” gibi ifadeler sıkça kullanılır. Ancak bu ifadelerin, üretim miktarı ve süreçle tutarlı olması önemlidir. Gerçekten sınırlı üretim yapan markalar, süreci ve yaklaşımını şeffaf bir şekilde anlatır.

7. Satış sonrası iletişim ve iade koşulları incelenmelidir.Güvenilir bir online satışta açık iade politikası, iletişim bilgileri ve müşteri desteği bulunur. Bu unsurlar, markanın ürünü kadar müşterisine de önem verdiğini gösterir.

Oli’Ella’da online satışa sunduğumuz zeytinyağlarını, yalnızca kendi zeytinliğimizden elde ettiğimiz zeytinlerle ve sınırlı miktarda üretiyoruz. Hasat yılını, üretim sürecini ve ambalajlama koşullarını şeffaf bir şekilde paylaşmamızın nedeni, zeytinyağının bir etiket değil bir sorumluluk olduğuna inanmamızdır. Online alışverişte güvenin ancak doğru bilgiyle kurulabileceğini biliyor; sofralara ulaşan her şişenin arkasında duruyoruz.

Kaynaklar / Referanslar

1. International Olive Council (IOC). Trade Standard Applying to Olive Oils and Olive-Pomace Oils.

2. Türk Gıda Kodeksi, Zeytinyağı ve Prina Yağı Tebliği (2017/26).

3. Boskou, D. (2015). Olive Oil: Chemistry and Technology. AOCS Press.

4. European Commission. Olive oil marketing standards and labeling requirements.